(A)：白椰絲 1粒， 鹽 ½ 茶匙

(B)：磨碎木薯 500g，椰漿 100g，糖 150g，鹽 ½ 茶匙做法：1.白椰絲加鹽拌均。

2.鍋加入水燒開，將做法（1）放入蒸5分鐘至10分鐘，取出待涼，備用。

3.將椰絲加入適量的水用手渣成汁。用漏網擱取椰漿。 （可以買現成的椰漿，不過沒有新鮮椰取的椰漿來的香）。

4.過濾好的椰漿，備用。

5.木薯去皮洗淨，用刨刀慢慢的把木薯刨成泥。

6.把鹽加入木薯泥裡拌均。

7.加入椰漿，再加入糖（不嗜甜，可以減糖份量）

8.取一個方形或圓形烘盆塗油鋪上香蕉葉。（家裡沒有了我沒鋪香蕉葉）將所有材料攪拌均勻, 倒入烘盆內。

9.放進蒸鍋內, 以大火蒸約30分鐘至熟, 取出。

10.待冷卻後切塊, 沾上白椰絲。

［娘惹烤木薯糕］

材料： 磨碎木薯 600g，新鮮白椰絲（要帶椰汁的，不用擠幹）150g ，椰糖 150-180g，鮮濃椰漿 120 ml，雞蛋55g ，溶化牛油 50克 ，鹽1/4小匙 ，Vanilla Extrac t1/2小匙 ，香蕉葉1片（洗幹淨剪出形鋪在烤盤下）

做法：1.將椰糖和椰漿一起放入鍋中以中小火煮至糖溶即可，待涼 。 2.將全部材料充分攪拌均勻，倒入烘盆中。3.放入已烘熱的烤箱內，用190°C 的火度烘約45分鐘-1 小時至熟或金黃色。

粘米粉 75克，木薯粉 35克，糖 2大匙，清水 100克，椰糖（剁碎）130克，梘水 ½茶匙，香蘭葉（打結）2片

椰絲：白椰絲 70克，鹽 少許，香蘭葉 2片

1. 把椰糖，100克清水和香蘭葉以小火煮至椰糖完全溶化，過濾。

文章未完，點擊下一頁繼續