長茄：植株高度中等，多為60-80厘米左右，生長勢中等，葉多為綠色，比較狹小，果實為長棍棒形，細長或少彎曲，果皮較薄、肉質松軟，果皮顏色多為紫色、偶爾也能看到綠色或者白色品種，單果重量輕，多為早熟、中熟品種。在我們國家南方各省市普遍栽培，不過如今北方也是有種植的，優良品種以后：濟豐長茄一號、紫陽長茄、揚茄1號、黑秀茄、粵茄2號、秋茄9149、渝研1號等。
矮茄：植株較矮小，生長勢中等或較弱，但抗性較強，果實較小，果形有卵圓形、長卵形、牛心形，果皮多為黑紫色、赤紫色，也有綠色和白色的，果肉組織疏松似海綿，而且產量也不高，多為早熟產品。優良品種有：西安綠茄、金華白茄、新鄉糙青茄、承茄1號、綠抗茄子、朦朧茄3號。
從茄子的分類來進行分析，買茄子時，挑直的還是彎的？這里所指的茄子，從果形分類來說，應該指的是長茄子，那麼問題來了，長茄果實為長棍棒形，細長或少彎曲，大致上可以判斷，長茄細長的比較好，出現彎曲的問題，留在下面進行繼續分析。
1、去菜市場買菜，無論是挑選茄子、還是黃瓜、或者是瓠子，類似這樣的蔬菜，我們都比較糾結于蔬菜的外形，期望購買外形規整、美觀、色澤靚麗的，但是，這些蔬菜都是農作物，自然生長的。
從茄子的品類來說，長茄果實為長棍棒形，細長或少彎曲，所以，即使有彎曲的也要看看這樣的茄子在生長過程中是不是遵循了自然規律，如果是沒有人工干預的情況下，即使是彎曲的也是正常的，有長有短、有彎曲的有直的，那也是符合自然規律生長的。
2、長茄果實為長棍棒形，細長或稍彎曲，這里有一點我們必須著重說明一下，筆直筆直的茄子，外形非常美觀，但比較少見，大多都會有點彎曲，這才是最正常的情況，如果茄子都是筆直筆直，非常符合我們的審美，那有沒有可能是人工干預的了？
3、如果彎曲得非常厲害、奇形怪狀、表面坑坑洼洼，這樣的茄子還是不建議購買的，因為這樣的茄子存在生長不良的問題，換言之，稍微有點彎曲的茄子可能是最值得購買的。
