2、香蔥煎蛋：蛋香味十足，蔥香味撲鼻，當然最簡單的方法還會香蔥炒雞蛋。
蔥油拌面，聽起來很油膩，吃起來也確實有一點油，但一碗地道的蔥油拌面，面條有韌勁、爽滑，蔥油香噴噴，即使旁邊還有其他的美食，你也不會多看一眼的。在某一綜藝節目里，有一主持人做了一道蔥油拌面，被其他吃過拌面的嘉賓都夸到天上去了，看得在屏幕面前的我也是口水直流。最后給大家介紹一下蔥油拌面的做法：
食材：面條、香蔥、蒜、食用油、生抽、老抽、白糖。
準備：
1、香蔥去根部，切成段，蔥白放一邊（確保洗干凈的香蔥是干的，沒有水分），大蒜切片；
2、準備一個碗，倒入1勺老抽，4勺生抽，2勺白糖，攪拌均勻；
3、鍋中倒入比平常炒菜多一點的油，開小火，放入蔥白和蒜片；
4、將蔥白和蒜片炸至焦黃，放入蔥葉；
5、等蔥葉變焦黃后，倒入調好的汁，再熬一分鐘左右，關火，盛在碗中備用。
6、煮面條，水開后，放入面條，煮3分鐘，盛出；
7、面條中倒入熬好的醬汁，撒上芝麻，攪拌均勻就可以吃了。
寫到最后，還想啰嗦幾句，香蔥別再放冰箱了，教你3個保存香蔥的小妙招，放一個月照樣新鮮，總結一下吧：
切好的蔥花吹干水分之后，放進冰箱的冷凍保存，但一定要干凈的純凈水瓶來裝，用的時候直接往外倒，除了方便，在冷凍的過程中，蔥花也沒有水分，也不會粘連在一起，即使是冷凍，也還是松散的，非常的便捷。
我感覺還是這種方法最適合日常生活，但有一點大家要注意，裝進無油無水的瓶子里或干凈的密封袋子里，蓋好蓋子密封起來，最后放進冰箱冷凍室保存，最后是無油無水的寶特瓶，這樣倒出來的時候也非常便捷。
