立夏是夏天的第一個節氣，隨著夏季的到來，氣溫會回升非常快，人體就會容易出汗流失很多水分，而且還食欲不振，故及時喝點湯十分重要，調養腸胃，既能補充過度消耗的營養，又可祛除暑熱帶來的不適。那麼立夏節氣適合喝什麼湯呢？我們從節氣特點中入手，推薦這6道時令營養湯，價格不貴，清淡解暑不油膩，有空多給家人煮一些湯水，調理下身體，幫助平安入夏。

西洋菜煲豬骨湯

【材料】：西洋菜 1把、豬骨 300克、枸杞 10幾顆、蜜棗 1顆、薑 2片、鹽 適量

【做法】：

1、將西洋菜泡入鹽水中浸泡，摘去根莖老的部分，清洗乾淨備用；

2、豬骨冷水下鍋煮開2分鐘，煮出白色的泡沫，然後撈出豬骨用水龍頭的水流動的水，沖洗乾淨備用；

3、把焯水的豬骨與蜜棗、薑片一起入湯鍋，倒入適量的清水，大火燒開後轉小火煲30分鐘；

4、30分鐘後加入西洋菜和枸杞，繼續煮20分鐘，枸杞不宜煮太久，會破壞營養；

5、煲出來的西洋菜是黃綠色了的，湯會很鮮甜，加點鹽調味即可。

絲瓜蛤蜊雞蛋湯

【材料】：蛤蜊 500克、絲瓜 1根、雞蛋 1個、薑 適量、鹽 1茶匙

【做法】：

1、先把蛤蜊沖洗乾淨，再加鹽水浸泡兩小時以上，中途可以換兩次水。

2、絲瓜洗淨去皮切成小塊備用，雞蛋打到碗裡，加少許鹽攪拌勻備用；

3、燒一鍋水，加薑片、料酒，水開後倒進蛤蜊煮開口撈出備用；

4、鍋裡倒入油，加入薑炒香，然後加絲瓜翻炒幾下；

5、鍋中放熱水燒開，蓋上蓋大火燒開煮一會兒，讓絲瓜熟透，煮到絲瓜變軟後加入蛤蜊；

6、然後把打好的蛋液緩緩倒入劃出蛋花凝固後關火，加入少許鹽調味後即可出鍋。