芹香煎餅卷

食材

麵粉適量、芹菜葉約80克、水適量、熟雞肉絲適量、鹽2克、胡椒粉適量。

做法

1、芹菜葉洗淨，放開水淖一下立刻過冷水。

2、芹菜葉放榨汁機加半杯水打成汁放入大碗內，可根據需要繼續加水。

3、放入麵粉，鹽和胡椒粉。麵粉分次加，防止麵糊過稠產生面疙瘩。

4、攪拌成糊糊餳半小時，舀一勺倒下表面痕跡立即消失最佳。

5、煎餅鐺通電，燒熱後舀一勺糊糊放上。

6、均勻的攤成煎餅。

7、準備好的熟雞肉絲，雞肉已經入味，無需調料。也可加其他蔬菜等。

8、放上雞肉絲，加一點黃豆醬。

9、卷起，這是金黃的一面在外，也可以把煎餅翻過來，把綠色的一面在外，切成段，裝盤。

香蕉煎餅

食材

香蕉1根、麵粉適量、雞蛋1個、白糖適量、植物油適量。

做法

1、備好麵粉，雞蛋，香蕉。

2、麵粉加入清水拌勻，再加入白糖。

3、再把雞蛋打放在裡面，攪成麵糊。

4、香蕉去皮切片。

5、鍋裡放油，倒進適量的面液。

6、待未凝固時，把切好的香蕉片碼在上面。

7、途中翻面，待香蕉煎餅煎熟時出鍋即成。

菠菜雞蛋煎餅

食材

麵粉100克、菠菜50克、雞蛋1個、洋蔥適量、食用油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、生抽適量。

做法

1、菠菜洗乾淨,放開水中焯水,變色後撈出。

2、焯好水的菠菜切末,放料理機中，加少量水，打成汁。

3、打好汁的菠菜倒入麵粉中,加入雞蛋,鹽、食用油、白胡椒粉攪拌。

4、麵糊攪拌至完全沒有顆粒即可。

5、洋蔥切圈，不粘鍋燒熱，放少量油，放切好的洋蔥圈，用勺子將麵糊倒入洋蔥圈內，抹面，煎至兩面微黃即可裝盤。

山藥煎餅