▲辣椒切段

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▲生薑和大蒜切小塊，青蒜切段

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▲小半鍋油加熱到6-7成熱， 打入雞蛋炸到焦黃定型後翻面，另一面再炸到焦黃後取出切塊

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▲鍋中留少量的油先將生薑、大蒜和青蒜炒香

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▲放入五花肉炒變色

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▲再加入料酒和老抽翻炒去腥、上色

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▲放入泡好的木耳、雞蛋和辣椒翻炒

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▲最後根據自己的口味調味，放入蠔油和生抽翻炒均勻

番茄肉沫蓋蛋

-食材-

牛肉50克 / 雞蛋4個

番茄1個 / 番茄醬30克

白糖適量 / 鹽適量

-步驟-

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