6.這時候,蘿卜也已經腌制好了,可以看到腌制出了很多水分,也變得很軟了。取出一片蘿卜片,給上面放上一些餡料,然后把蘿卜片折起來。就這樣,把所有的蘿卜片都包好餡料,放在盤子里,一個挨著一個整齊的擺放好。
7.取出家里的蒸鍋,給里面倒進去適量的清水,開大火燒水。等鍋里的水燒開了,放上籠屜,把盤子放進籠屜中,蓋上鍋蓋,蒸15分鐘。等時間到了,就可以關火了。打開鍋蓋,用蒸籠夾將盤子夾出來,放在案板上,待用。
8.取出干凈的炒鍋,開中火加熱。給鍋里倒進去適量的淀粉水,然后加入一些蠔油,適量的食鹽,接著,就要用鏟子進行攪拌了,要一直進行攪拌,直到最后將調料攪勻,湯汁燒開,并且也熬制的濃稠了,就可以關火了。
9.將熬好的料汁澆在蘿卜上面,再撒上一點小米椒進行點綴,一道色香味俱全的花開富貴就做好了。雞肉和白蘿卜這樣做真的非常美味,趕緊端上桌和家人一起分享吧!
【愛心小貼士】
1.切蘿卜片的時候,盡量將它們切得薄一點,這樣比較好制作后面的步驟。
2.把夾好肉餡的蘿卜擺放的時候,盡量地擺緊湊一點,這樣蘿卜的形狀就不散開了。