6、再擠入適量調味汁（沒有可不加）

7、充分抓拌均勻，醃制30分鐘左右；

8、鍋預熱倒入適量植物油，放入裡脊肉中小火慢煎；

9、煎至一面變色後，翻面繼續煎一會兒；

10、放入醃制時剩餘的醃料，倒入適量清水；

11、蓋蓋燜煮30-40分鐘左右（具體時間根據肉的大小決定）；

12、慢慢鹵出來的裡脊肉會吸飽濃郁的醬汁，著色恰到好處；

13、轉大火收下汁，讓醬汁均勻的包裹在肉上，方寸之間，皆是縈繞鼻尖的美味誘惑；

14、盛出，稍稍晾涼，切成合適大小的片狀；

做法還是比較容易簡單沒有太複雜的操作，這樣做出來的肉鹹香好吃，上桌好看有有面子。過年最一道寓意也是很好的，如果喜歡就趕快學起來吧~