4、把調好的料汁直接淋在菠菜上即可。

5、這樣一道簡單好吃的白灼菠菜就做好了，口感鮮嫩，咸香可口，真的很好吃哦！

二、含亞硝酸鹽的蔬菜

含有亞硝酸鹽的蔬菜通常有 萵筍、香椿等等，這種物質會對人體消化能力、代謝能力都有影響、如果吃多了還會引起中毒。所以香椿在吃之前，務必要記得焯水。

推薦食譜【蝦皮香椿】

主要食材：香椿、洋蔥、大蔥、香菜、蝦皮、紅椒

1、新鮮的香椿咱們先把它擇掉根部，鍋里水開加點鹽和油，差不多焯個10幾二十秒就可以撈出了，焯好之后，撈入到清水里過涼。

2、接著咱們準備點紅椒和蔥白切成細絲備用，鍋里多倒一些油，下入蔥香菜洋蔥，八角桂皮香葉，這個蔥油拌菜特好吃，也可以用來做餃子餡，一次多做上一點，以后用的時候也很方便。

3、中火慢炸，讓食材的香味完全融入到油里面，一直炸到食材焦黃之后，撈出食材留油。

4、香椿里放蔥椒絲，放無鹽蝦皮，放鹽、雞精、生抽、香醋、白糖、蔥油，攪拌均勻就可以了。

這樣做的涼拌香椿看似簡單，但是香味卻很濃郁，香椿搭配蝦皮，越吃越香，越吃越解饞。

三、容易農藥殘留的蔬菜

西蘭花、花菜這種類型的蔬菜比較難清洗，

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