10，打開鍋蓋，再撒一層豆子；

11，再撒黃米麵，哪裡蒸汽大就往哪裡撒，用筷子扎眼，目的是透氣，不夾生熟得透；

12，最後再撒一層豆子；

13，蓋上鍋蓋蒸30-35分鐘。這個鍋小，年糕厚，所以需要多蒸一會；

14，到時間後打開鍋蓋，刀蘸水，順著四周劃一圈；

15，用兩根筷子插到蒸屜的孔裡，兩手用力一提，就把屜提上來；

16，手蘸水，趁著熱乎勁兒按一按年糕，讓它更瓷實一些，以免有小孔；

17，年糕倒扣過來，撕去鋪底的菜葉子，這個年糕就完成了；

等到年糕涼一涼就可以切開了，軟軟糯糯的，豆子很多，雖然層次不太分明，但貴在好吃；

年糕做好了，可以根據自己的需要切成大長條，涼透後裝入保鮮袋子裡放冰櫃裡冷凍儲存，吃的時候蒸透就可以了。

【年糕】做好了，寶媽再來嘮叨幾句：

拌面是決定年糕好吃的關鍵，別太濕了，會導致年糕太軟糯成型不好；拌好的面需要把小顆粒搓一搓再用，減少面疙瘩和空隙。蒸的時候一定要扎眼，避免中間夾生；泡好的豆子不需要煮太久，太面了豆子就碎了，賣相不好；吃年糕可以蘸著白糖吃，也或者搭配小鹹菜，以免吃多了燒心。