玉米是一種很有營養的食物，煮玉米或者是烤玉米都深受人們喜愛。但是你有沒有發現，小攤子上販賣的玉米又香又軟糯，自己在家里煮的玉米口感就很一般呢？因為煮玉米也是有訣竅的。今天，我來教大家煮玉米的小訣竅，感興趣的朋友趕緊來看看吧！

【吃玉米的小技巧】

【基本材料】玉米，食鹽，小蘇打

【基本步驟】

1.首先，購買一些新鮮的玉米，要挑玉米顆粒飽滿的，鮮嫩多汁的。拿回家后，先摘玉米的葉子，但是注意了，不要把葉子全部撕掉，一定要保留2到3層的玉米葉。這樣既能保留水分，又能夠增加玉米清香的味道。然后，把玉米的根須全部剪掉。

2.將處理好的玉米全部放進大盆子里，給里面加入適量的清水，還要加入一些食鹽，用手攪動水中的玉米，將食鹽融化在水中，也讓玉米全部都粘上食鹽水。接著，取出一個盤子，壓住盆子里的玉米，讓玉米在食鹽水中浸泡20分鐘。

3.20分鐘到了，取掉盤子，用手撈起食鹽水，將玉米表面再搓洗一遍。洗凈之后，將玉米甩干表面的水，放進一口干凈的鍋里。要將所有的玉米全部擺放進鍋里，最好是左右錯開擺放整齊。

4.玉米放好后，給鍋里倒進去適量的涼水。注意了，煮玉米的時候，一定要把玉米放進涼水中，再開始加熱清水煮玉米，這樣才能受熱均勻。然后，還要給清水中加入兩勺子的食鹽，還要放進去一點小蘇打，轉動玉米，將它們給攪融化。

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