咱們中國人的飲食文化真的是博大精深，就拿我們南方人吃得比較多的幾樣麵食來說吧，包子，燒賣，小籠和生煎包，看似好像都是包子類，但區別還是有的。燒麥與包子的區別在於，一個是面皮，燒麥是燙麵做的，擀成有荷葉的裙邊，包子面皮是發麵，擀成圓片，二是包制的方法， 燒麥是不完全包好，用右手虎口再其三分之一處擠攏，讓餡料微微漏出，而包子則要全部包起來，不露餡料。包子和生煎包，都是包子類的，而且也是發麵的，但蒸制的方法卻不同，包子只要蒸熟就好，而生煎，不是隔水蒸的，而是在鍋裡放油，將包子排滿後稍煎一下，放入冷水後蓋上蓋，是靠這些水的蒸汽將包子蒸熟的，水收幹後，包子的底也煎黃了，所以它的底咬起來脆脆的，裡面肉流著湯汁，非常的好吃。
孩子和老公特別喜歡吃生煎和燒賣，平時我隔三差五都會給他們做上一鍋，有時候沒時間，則會用懶人的辦法，買上些餃子皮來做，這個燒賣就是用餃子皮來做的，非常簡單，面都不用揉，而且，用餃子皮做出來的燒賣，比平時自己擀的皮更瑩剔透呢，皮薄餡大，一口咬下去，勁道彈牙，真是漂亮又好吃，最主要是簡單，早上要是做的話，頭條晚上把餡料準備好，早外起來一包，放鍋上一蒸，不出20分鐘就能吃上了，一起來看看具體的做法吧！
【材料】：餃子皮24張，糯米300克，香菇8朵，豬肉100克，胡蘿蔔1段，玉米粒70克，豌豆粒70克，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，糖適量，料酒適量，油適量
【做法】：1、糯米提前清洗乾淨後浸泡至少2小時，天冷的話最好浸泡過夜。
