2.攪拌成面絮狀。這個面團比較軟，水量多，所以比較爛。

3.不停地攪拌，把它攪拌成粘稠的面糊，蓋上蓋子，松弛10分鐘。

4.十分鐘到了之后用手給它揉幾下，表面光滑之后蓋上蓋子，醒面30分鐘。

5.一根蘿卜擦成絲，青蘿卜白蘿卜都可以。

6.起鍋燒水，水開之后下入蘿卜，焯燙3分鐘左右。

7.撈出來過一遍冷水，

8.一塊豆腐切成小碎丁，老豆腐水豆腐都可以。

9.起鍋倒油，下入豆腐丁，煎到顏色金黃。

10.蘿卜擠干水分，用刀切成小碎丁。