這個做法很多朋友都不知道，但非常值得嘗試，只要把一整條魚扔進電飯鍋里，不用加一滴水，就能做出鮮嫩入味的魚肉，不腥不柴，好吃又美味！話不多說，跟著清清一起往下看看具體做法吧。

【食材準備】草魚、洋蔥、生姜、香蔥、料酒、生抽、蠔油、白糖、胡椒粉、蒸魚豉油

一、準備一條新鮮的魚

首先我們要準備一條新鮮的魚，我這里準備的是一條草魚，雖然草魚相對于其他的魚來說，魚刺會多一些，但是草魚的味道比較好，營養價值比較高，而且價格也很實惠，所以平時我一般都會購買草魚。

二、取出魚腥線

今天買的這條草魚，買的時候已經叫老板幫我殺好了，但是拿回來之后，我們還需要再將它處理一下。我們先來處理魚腥線，把草魚放到案板上，用刀具在魚尾處和魚頭處輕輕地劃上一刀，然后掰開魚頭的刀口處，找到一個小小的白色圓點，這個就是魚腥線。接著我們用左手輕輕地扯出魚腥線，在扯的同時，右手用刀背輕輕地拍打魚身，邊扯邊拍，這樣魚腥線就能很輕松地取出來了。這根魚腥線是魚腥味的重要來源，所以我們在煮草魚的時候，再懶也要把這根魚腥線取出來哦。

三、清洗魚肉

魚腥線取出來之后，我們準備一盆清水，把草魚丟進去清洗一下。在清洗的時候，我們一定要把魚身上滑滑的黏液給清洗干凈，還有魚肚子里面的黑膜也要刮干凈，因為黏液和黑膜也是魚腥味的來源，所以想要魚肉吃起來無腥味，這兩樣東西是必須要清洗干凈的哦。