做法：

1，煮鍋中放入適量的涼水，沒過雞翅，大火燒開，水開即可關火，然後把雞翅撈出來，用溫水沖洗乾淨。

2，油鍋燒熱，下入雞翅煎至略微發黃，然後放入薑絲，倒入一罐可樂，可樂的用量以剛好蓋住雞翅為宜，大火將可樂煮開，調中小火燜煮25分鐘。

3，然後打開鍋蓋，把火調大，給雞翅收汁，最後撒少許鹽調味即可。

青椒炒香菇

食材香菇適量、青椒適量、蔥適量、小米辣適量、油適量、黑胡椒粉適量、味極鮮醬油適量

做法

1、香菇去蒂，洗淨，切成小塊兒。

2、青椒洗淨，4用手掰成小塊兒。

3、熱水下香菇，焯五分鐘後，撈出備用。

4、鍋中熱油，下蔥花和辣椒段，爆香。

5、下青椒，快速翻炒，加黑胡椒粉。

6、加入適量味極鮮醬油，快速翻炒。

7、加入焯好的香菇段，翻炒至青椒入味兒，關火。

幹鍋醬香八爪魚

食材：冰鮮八爪魚500克、大蒜瓣50克、二荊條辣椒段30克 蒜苗段20克、薑絲5克、添香香鍋醬、雞精、味精、香油、蔥油、沙拉油各適量

制法：

1、將冰鮮八爪魚解凍並治淨，先投入開水鍋裡汆水，撈出來再下入六成熱的油鍋裡滑油，出鍋待用。

2、鍋入少許的蔥油，先下大蒜瓣和薑絲炸香，再加添香香鍋醬炒1分鐘。

3、再把二荊條辣椒段和八爪魚放進去繼續翻炒均勻，其間加鹽、雞精和味精，臨起鍋前放些蒜苗段，並淋入香油，翻炒均勻便起鍋裝進鍋仔裡，即成。

梅乾菜燒肉

材料：五花肉600G；幹梅乾菜400G；料酒適量；油適量；鹽適量；糖適量；冰糖8小塊；醬油適量；水適量；

做法

1、將幹的梅乾菜用水浸泡1小時泡開，瀝水備用；五花肉切塊清洗乾淨，瀝幹備用；熱鍋冷油倒入準備好的五花肉，翻炒均勻；倒入適量料酒去腥；

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