「紅娘魚」，這名字乍一聽上去，有幾分奇怪，不過在看了它的外形後，相信大家跟我一樣，會恍然大悟。紅娘魚的全身紅潤，體形較苗條，有些許婦女之模樣，因此就有了」紅娘「這一稱呼。
紅娘魚屬于海水魚，一旦離開海水，很容易因為不適應環境而死亡。因此，市場上見到的紅娘魚，基本都是海裡捕撈的野生海魚。紅娘魚的肉質鮮嫩，碎刺較少，還常被拿來製作成魚乾等零食，吃起來也是非常有嚼勁。
之前去家附近的一家「耗兒魚」店用餐，一鍋香噴噴的魚端上桌，卻是沒有魚頭的。當時我覺得很奇怪，好好的魚，魚頭去哪裡了，畢竟我們平時吃魚，魚頭可是一個精華部位。後來請教朋友才知道，這種魚的魚頭皮太厚，不容易入味，可食用價值較低，且魚頭占比較大，一般漁民捕撈上岸後，就已經對其進行去頭處理，以方便運輸和保存。
耗兒魚平時生活在幾千米的深海裡，捕撈上岸後會因為氣壓不足的原因，而很快死去，較難養殖。因此，我們在市場上看到的耗兒魚，主要以冰凍的海產魚居多。在重口味的川菜幹鍋中，我們經常能見到耗兒魚，吃起來香辣可口，非常過癮。
安康（鮟鱇）魚，又叫蛤蟆魚、琵琶魚，它的頭部上方有個形似小燈籠的肉狀突出部位，生物學稱為「擬餌」，在黑暗深海中會發光，以方便其引誘趨光性小魚作為食物。要我說，安康魚的外觀著實有那麼點醜，雙眼長在頭背上，可以說是非常奇特。
不過，咱們在吃魚時，可不能光以外表下定論。安康魚的魚肉中富含膠質，味道鮮美，它的魚肝還被稱作「海中鵝肝」。無論是煮湯還是紅燒，安康魚的口感都不賴。因為養殖成本較高等原因，海鮮市場裡的安康魚，也以野生海魚居多。
【小編心得】
上面提到的7種魚，鮁魚、帶魚、鯖魚、銀鯧魚、紅娘魚、耗兒魚、安康魚，都是我們在海鮮市場上經常能看到的海魚。因為養殖技術較難、養殖成本較高等原因，它們當中主要以野生海魚居多，較少有人工養殖的。
大家下次去市場買魚時，如果想挑選到純野生的海魚，不妨可以考慮下這7種魚。它們的肉質鮮嫩，味道也是無比鮮美，的確是值得品嘗一番的美味海魚。
