4、燉鍋裡放入灰樹花、雞排腿、蔥、薑。

5、加冷水，燉1個半小時。

6、燉好的湯裡放蔥花、枸杞，加一點點鹽調味即可。

七、松茸雞湯

食材

白條雞一隻、松茸適量、鹽適量、薑片適量。

做法

1、雞塊冷水下鍋，綽一兩滾兒，撈出雞塊，在溫水中洗淨雞塊上的浮沫，控水備用。

2、砂鍋裡適量水燒溫，雞塊和薑片放入，大火燒開，中火燉五十分鐘。

3、燉雞湯時準備新鮮松茸適量，用小刀削去根部老化外皮。

4、逐個流動水沖洗，並用軟毛刷刷去外部附著泥土，切成2毫米厚片。

5、松茸片放入，中火燉十分鐘。鮮松茸煮十分鐘松茸香味出來就可以了。這樣煮出來的松茸湯鮮，松茸口感清甜鮮嫩。

6、燉好松茸雞湯，適量鹽調味即可。

八、紅菇雞湯

食材

雞一隻、紅菇5朵、薑3片、料酒一小勺、鹽適量。

做法

1、將雞洗淨放入鍋中，加冷水燒開後撈出。

2、用水沖去雞身上的浮沫後，將雞放入陶罐中。

3、將薑片放入罐中，罐內放入適量清水，大火燒開。

4、罐內水開後，調小火，慢慢煲至雞肉漸漸酥爛。

5、煲雞湯時，將紅菇用水沖淨，放入碗中加水浸泡。

6、雞肉酥爛後，將紅菇連同泡紅菇的水一同放入罐中。

7、調大火，繼續煮十分鐘左右，加入適量鹽調味。

九、當歸燉雞湯

食材

雞400g、當歸20g、黨參25g、紅棗10顆、幹淮山40g、薑5g、鹽1茶匙。

做法

1、黨參洗淨切段，紅棗、淮山、當歸沖洗乾淨，薑切片。

2、將雞反復沖洗乾淨，放入陶煲中，加入薑片，注入2L水。

3、紅棗、當歸等也一併放入。

4、蓋上蓋子，大火燒開，小火煲3個小時。

5、最後加入1茶匙鹽即可。

十、蟲草花燉雞湯

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