油炸過得油，如果二次使用，那麼油煙就會很大，產生很多的有害健康的物質，可是如果直接扔掉，就會造成浪費，那麼我們可以這樣做：
油炸完食物的油，趁著油溫在，直接做成辣椒油、花椒油等都可以，這些本就是家中常備的調味油，直接就可以避免二次加熱產生的有害物質，還不產生浪費，做一次能吃很久，注意用油炸過得油製作食物，記得過濾哦！
我們平時製作花卷、燒餅、老兵這類麵食，多多少少都會放點食用油進去，這個時候，就可以用到這些油炸過得剩油了，因為做麵食，溫度一般情況下不超過100度，麵團裡的澱粉還能保護油脂不會受到明顯的氧化；而拌涼菜更是不會接觸到高溫。
在煮青菜或者燉蔬菜湯的時候，加入幾滴食用油進去不僅可以固色，還可以讓蔬菜更加油潤，而且水煮的時候，溫度也同樣是一般情況下不會超過100度，所以煮菜、燉湯用剩油也是一個不錯的方法。
以上就是文章的全部內容了，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享!！當然了，如果你想學又暫時沒時間呢，也可以先收藏起來哦！
