推薦美食：【小炒豬肝】
食材：青椒、蒜苗、大蒜、泡姜、泡椒、豬肝、食鹽、生抽、胡椒粉、淀粉、蠔油、料酒
制作方法：
1、 洗好的豬肝，先腌制一下，往里放點食鹽，放點胡椒粉，再來一點點淀粉，下手抓勻，給它先入個底味，最后再加上一勺食用油，繼續抓勻備用。
2、接著準備一些配菜，幾顆蒜苗切成長段，兩個青椒去籽后，切成小塊，再切上一些蒜片，最后來點泡姜和泡椒，切成小段。
3、下一步 調上一碗調料汁，小碗中加入一勺料酒、生抽、蠔油，再來上些許食鹽、白糖、淀粉，以及小半碗的清水，攪勻即可。
4、所有配料備好，就可以起鍋加入多一些的油，燒至三成熱后，下入豬肝，
5、然后鍋留底油，將姜蒜、泡椒先倒進鍋中，炒出香味，再繼續放入青椒，簡單炒斷生后，把豬肝和蒜苗也倒進鍋里，大火將所有食材炒均勻。
6、最后把調好的調料汁全部倒入鍋中， 不斷翻炒至料汁被收干，就可以關火盛出鍋了，炒出來的豬肝一點異味都沒有，還特別入味鮮嫩。
以上關于豬肝的清洗方法，你有沒有學會呢？記得以后一定要用這個方法去清洗。
