立春不僅是農曆二十四節氣中的第一個節氣，立春是從天文上來劃分的，而在自然界、在人們的心目中，春意味著風和日暖、鳥語花香。從春天開始，我們會煮一些適合春天飲用的湯水，讓身體得到足夠的營養。

今天我推薦6道適合立春喝的美味湯水，做法簡單，不僅起到緩解春燥的作用，還補充營養滋養全身。喜歡的朋友趕緊收藏起來吧！

玉米菌菇湯

【材料】：玉米 1根，白玉菇 適量，土豆 1個，番茄 1個，雞蛋 1個，鹽 半茶匙，香菜 少許

【做法】：

1、將玉米洗淨切成段，白玉菇的根切掉，土豆去皮後切小塊備用。

2、鍋裡倒油，放入蔥薑爆香，然後倒入番茄和土豆翻炒，炒到番茄出沙。

3、再加適量的水煮開，放入玉米、白玉菇，大火煮開後轉中火煮15分鐘。

4、把雞蛋打散，將蛋液淋在煮開的湯上面，之後攪拌均勻，將蛋液攪成蛋花；

5、出鍋前加一勺鹽，撒上香菜，超級鮮香，營養美味的玉米菌菇湯就做好了。

菠菜豬肝湯

【材料】：菠菜 1小把、豬肝 200克、鹽 1茶匙、料酒 適量、胡椒粉 1茶匙、澱粉 1茶匙、薑 2片、枸杞適量

【做法】：

1、豬肝買回來用清水浸泡片刻去除血水，切成薄片，用澱粉，鹽，料酒抓勻後醃制20分鐘；

2、菠菜切去根部，洗乾淨後切成2段，入沸水汆燙半分鐘後，撈出瀝幹；豬肝也焯水下，直到豬肝沒血色斷生；

3、油鍋下薑蒜炒出香味後，加水滾開後可以下豬肝了，豬肝放入水中，沸騰以後煮1分鐘。

4、放入菠菜，再次燒開時調鹽、胡椒粉，撒上枸杞燜一下即可出鍋。

銀耳蘋果雪梨湯

【材料】：銀耳 1朵、蘋果 1個、雪梨 1個、枸杞 少許、冰糖 適量