第八步：我們取一小部分蛋白霜加入到蛋黃糊中，翻拌均勻，讓它們彼此先熟悉一下，這一步不用考慮消泡的問題，直接攪拌均勻就可以了

第九步：將翻拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白霜中，用切拌的手法翻拌均勻

第十步：8寸的烤盤中鋪上油紙，將蛋糕糊倒進去，隨后摔幾次，震出里面的大起泡

第十一步：烤盤中倒入溫開水，用水浴法烘烤，烤箱提前預熱，150度烤70分鐘

第十二步：烤好以后的蛋糕，我們將它撕掉油紙，幫助散熱，等待放涼以后再切塊

這款口感綿軟細膩的古早蛋糕就完成了，你學會了嗎？