反之如果顏色淺的橙子，要麼是沒有徹底成熟的，要麼就是存放時間久了。
1、掂重量，挑選橙子時，我們別忘了將橙子在手里掂一掂，要選擇墊著沉甸甸，分量重的，這樣的橙子更加鮮香，水分充足。
2、按一按，掂完重量，我們還可以用手在橙子的表面輕輕按一按，品種好的橙子按壓起來富有彈性，皮薄肉多。而如果太硬的話不要買，這樣的橙子皮很厚，味道會比較酸澀。而如果是太軟的，則代表已經不新鮮了，水分和營養都流失比較多了。
3、用手感受干濕度，在摸橙子的時候，我們別忘了感受一下表皮的干濕程度，正常的橙子摸起來是干燥的，當然如果是在室外購買，可能會有水蒸氣，這也是正常的。
挑選水果時，我們也可以通過聞氣味來辨別其新鮮程度。新鮮的橙子會散發著濃郁的香味，不需要你刻意去聞就可以感受到。反之果香味非常淡的，或是有異味的或發酸的味道，就不要購買了。
綜上所述，我們在購買橙子的時候要記住選擇 橢圓形，肚臍小，顏色深，香味濃，并且摸起來干燥，掂起來有分量的，這樣的橙子新鮮度高，皮薄肉多又香甜。看起來復雜，真正挑起來是一氣呵成的。
下面再來跟大家分享一道非常好吃的小甜品，小寶寶也可以吃的 【橙子牛奶燉蛋】
食材：橙子1個，雞蛋1個，牛奶適量，白糖適量
1、準備一個橙子，沾濕，然后放點鹽，將橙子的外皮搓洗干凈。
2、把橙子在手心里揉一揉，然后從頂部四分之一處切開，用勺子將里邊的橙肉挖出來，橙肉直接吃掉。
3、雞蛋打入碗中，加入白糖和牛奶，攪打均勻，然后過濾一遍。
4、把牛奶雞蛋液倒入橙子，8分滿即可，蓋上橙子蓋。然后上鍋大火蒸15分鐘即可。
