7、像這樣給它卷起來，全部卷好後就可以上鍋蒸了，同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了；
8、蒸好後把盤子裡面的湯汁倒出來，加點生抽，蠔油，小米辣，再加點水澱粉煮一煮，出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦。
喜歡吃原汁原味的就可以不用加湯汁了，覺得太清淡的就可以淋上湯汁一起吃。
濃濃的豆腐香氣讓人特別有食欲，這樣做的豆腐不僅好吃又好看，吃起來外焦裡嫩，同時還非常的入味下飯，而且下面的蘑菇也非常的好吃哦，加了3個雞蛋，營養滿滿。
〖 食材清單 〗老豆腐1塊、蘑菇幾顆、洋蔥1個、雞蛋3個、青紅椒、大蒜、蔥、油適量、1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺蠔油、半碗清水
〖 製作步驟 〗
1、首先準備一塊老豆腐，先切片，再切成小塊，裝入碗中；
2、然後準備幾顆蘑菇，先把它一個個掰開，然後用清水洗一下，撈出瀝幹水份備用；
3、準備一個洋蔥，對半切開後切成小塊，裝入碗中；
