3.鍋中水開加入一丟丟的食用堿，再放入切好的豆腐皮，加食用堿焯水可以使豆腐皮更加滑嫩，還能去除豆腥味，給它焯水1分鐘，撈出來放到涼水中過涼。
4.鍋中倒入食用油，放入蔥姜煸炒，再加入一碗清水，放入自己喜歡吃的調料，將豆腐皮放進來，開中火煮2分鐘左右，加入水淀粉給它勾芡，再加入切好的青椒塊，蒜末，炒出香味就可以，這樣一道色香味俱全的尖椒干豆腐就做好了。
1.準備一把純手工的紅薯粉條提前泡軟，再準備一把洗韭菜，切成5厘米左右的長段，接下來準備5毛錢的豆芽，準備3個雞蛋打入碗里面，準備一根大蔥，幾粒大蒜，切成片，準個紅線椒切成圈。
2.鍋中燒水，水開之后放入紅薯粉條，將粉條煮至沒有硬芯，然后撈出來放入涼水中過涼，接下來往粉條里面加入少量的老抽上色，再加入適量的食用油，用筷子充分攪拌均勻。
3.鍋中倒入，倒入雞蛋液炒成塊，放入蔥蒜辣椒，再放入豆芽，倒入紅薯粉條，炒好的雞蛋，接下來根據自己的喜好調味，出鍋前再把韭菜加進來炒至斷生，這樣一道簡單又好吃的炒合菜就做好了，鮮香美味，營養又好吃。
1.準備一把上海青，從中間對半切開，再準備一斤新鮮的香菇，給它切成厚片，準備一把香蔥，切成蔥花，再準備一把大蒜，再剁成蒜末，準備一個青紅辣椒，切成小丁。
2.接下來再調個料汁，碗里倒入生抽，老抽，蠔油，食鹽，半勺雞精，半勺白糖提鮮，再加一大勺的玉米淀粉，最后加入半碗清水，用筷子充分攪拌均勻。
3. 把上海青焯水2分鐘，接下來再把切好的香菇放進來，再加入一勺的白糖，將香菇焯水3分鐘左右，然后將焯過水的香菇撈出來控水，然后把上海青裝盤。
4.鍋中倒入適量的食用油，油熱后倒入蔥花蒜末煸炒，然后倒入香菇煸炒，炒出香味后倒入青紅辣椒，最后倒入調好的料汁，等湯汁變黏稠就可以了，最后將炒好的香菇盛出來，直接放到上海青上面一道美味即成。
今天就和大家分享到這里，喜歡哪一道菜呢？趕緊回家試試吧。
