【涼拌洋蔥】

準備食材：黃瓜、木耳、洋蔥、小米辣、白芝麻、生抽、鹽、香油、香菜

做法：

1.將洋蔥剝去外皮后，切成小塊，黃瓜清洗干凈后，切成小塊，木耳洗去浮灰后，用溫水泡發。

2.將準備好食材裝入盆中，加小米辣、生抽、鹽、香油攪拌均勻后，裝入盤中。加點香菜段，白芝麻點綴增香。

蘿卜

蘿卜是北方家庭冬季除了白菜外另一種必備的蔬菜。蘿卜素有「小人參」的美稱，冬天用來包餃子、蒸包子或者燉肉、做雞蛋餅都很美味。

【蘿卜雞蛋餅】

準備食材：蘿卜、雞蛋、蝦皮、鹽、蔥、食用油

做法：

1.將蘿卜清洗干凈后，去皮，用擦絲器擦成細絲，裝入盆中，加鹽攪拌均勻后，腌制10分鐘。

2.將腌制出的水分擠干，加入蔥花、雞蛋、面粉、蝦皮攪拌均勻。

3.熱鍋加油，油熱后，挖入一勺調好的面糊，中小火煎至定型后，翻面，煎至兩面金黃后，即可出鍋食用。

紅薯

即將入冬了，馬路邊上一車車的大紅薯，便宜又新鮮，10塊錢就能買一大兜。紅薯雖然是一種粗糧，但是它口感細膩、香甜可口，并且低脂低熱，胡蘿卜素和膳食纖維含量特別豐富，有促進腸胃蠕動、幫助消化的作用，買上幾十斤，放在陰涼通風，溫度在13-18度的地方，可以吃到明年春天。冬天煮粥、蒸著吃、烤著吃都很美味。

【紅薯花卷】

準備食材：紅薯、面粉、蔥、五香粉、食用油

做法如下：

1.將紅薯清洗干凈后，去皮，切成薄片，放入鍋中蒸熟，然后趁熱搗成泥，放置微熱。

2.往紅薯泥中，加入3克酵母粉，攪拌均勻后，加入面粉，攪拌撕成面絮后，下手揉成光滑的面團，醒發15分鐘。

3.將醒好的面團，搟成長方形薄餅，撒上五香粉和蔥油。切成長5厘米，寬3厘米的長方形。將3片面疊在一起后，對折。

4.平底鍋刷一層油，將面豎著擺入平底鍋中，蓋上鍋蓋，醒發2個小時。中火煎至花卷底部金黃后，倒入半碗水，蓋上鍋蓋，中小火燜15分鐘。關火后，等3分鐘即可取出食用。

即將入冬，這4種蔬菜可以多買點，營養耐儲存，冬天不愁沒菜吃！我的分享，有沒有觸動到您的味蕾，是否有讓您有立馬下廚試試的沖動呢？心動不如行動，想吃哪道菜，放下手機，趕快去試做一下吧！