5.把黃瓜放在紗布里，包緊，放在盆內，紗布上壓上一個石頭，壓12分鐘，這樣可以把黃瓜的水分壓出去。

6.期間，把尖椒和紅辣椒，去蒂去籽，斜刀切成辣椒圈，大蒜切成片。

7.把干辣椒順長剪成兩半，辣椒籽不要，準備好調料。

8.

9.黃瓜條壓到時間后，把紗布包再用雙手攥一下，去除黃瓜的水分。把黃瓜條放到盆內。

10.加入切好的青紅辣椒圈，蒜片，再加入炸好的辣椒油，醬油100克、白米醋100克、蘋果醋80克、白糖60克、蜂蜜60克、味精4克。

11.戴上一次性手套，把黃瓜條，配料和調料一起翻拌均勻，放置1-2小時就可以吃了。把黃瓜條放到保鮮盒內或者罐子里，放冰箱冷藏保存，隨吃隨取，用干凈的筷子或者勺子夾取，不要進去生水，否則，腌菜容易變質。

小貼士：黃瓜條加鹽拌勻腌制，再用重物壓，會把黃瓜條的部分水分壓出來，這樣黃瓜水分少，顏色翠綠，吃著脆爽，保存時間長。