然后再把韭菜倒入肉餡里面，一起攪拌均勻，我們的韭菜肉餡就做好了。取一張餃子皮，再取適量的韭菜肉餡，把肉餡整理成條狀，在餃子皮的兩邊抹上少許清水，把兩邊粘連起來，這樣一個漂亮的鍋貼就做好了。

4.準備一個小碗，先放入1勺面粉，半勺淀粉，加入大半碗清水，攪拌均勻。然后再放入1勺食用油，繼續攪拌均勻，這樣調出來的面水做鍋貼，吃起來更香。平底鍋提前預熱好，倒入適量的食用油，把我們做好的鍋貼生胚一個一個放進去。先開中火慢慢地煎，等把鍋貼底部煎至微微發黃。

5.這時候，我們把剛調好的面水沿著縫隙淋入鍋里，面水沒過鍋貼的一半高度就可以了。蓋上蓋子，把鍋貼燜烙5分鐘，把里面的面水收干。時間到了，里面的面水也收干了，揭開鍋蓋香氣就撲鼻而來，口水都忍不住了。如果家里有黑白芝麻，可以撒上一些點綴一下，或者切點蔥花也是不錯的。如果沒有就這樣直接出鍋，吃起來也是非常的香。底部烙得焦黃焦黃的，里面的肉餡也特別的鮮嫩，大人孩子都很愛吃，我們家隔三差五就會做來吃。

小貼士：

今天給大家分享的這個好吃的鍋貼的做法就結束啦，非常的簡單。許多朋友覺得自己在家做的鍋貼粘成一坨，要不就是黏糊糊的，一點不香，大家只要學會上面的這個做法，不管是烙鍋貼，還是抄手，餃子，小包子，出鍋鮮香美味，大人孩子都愛吃。再一點就是，韭菜切好后，一定要放一些食用油鎖住切口的水分，不然吃起來就沒有那麼鮮美了。