步驟三：過濾豆殼

所有的綠豆都剝完之后，就把綠豆放入盆中，然后再往盆中加入清水，加入清水之后我們就可以看到，我們剝開的綠豆皮就浮在水面上，這時候我們只需要用手，或者借助工具過濾器將綠豆皮撈出來，一遍可能不可以完全將綠豆皮撈出，因為還有綠豆殼裹在綠豆上，沒有浮到水面，所以我們還需要多加兩次水，過程中可以用手撈一下綠豆，這樣才能讓綠豆殼浮上水面，使我們可以更快將綠豆殼打撈干凈。

過兩次水之后，綠豆皮基本就剝干凈了，綠豆就可以使用了。而剝下來的綠豆殼千萬不要急著扔掉處理掉，綠豆殼可是寶啊，它含有21種無機元素，還有豐富的蛋白質，不僅如此，它還有很好的清熱解毒的功效，可比綠豆的營養價值要高，所以我們要將它好好利用起來，發揮它的功效。

步驟四：砂鍋燉煮

我們可以用綠豆殼煮湯，準備好一口砂鍋，把綠豆殼放入砂鍋中，再往砂鍋中倒入清水，然后蓋上鍋蓋等它煮沸。大概20分鐘左右，就可以打開鍋蓋，這個時候綠豆殼的營養精華都被釋放出來了，煮好之后再用漏勺將綠豆殼從砂鍋里撈出來，留下湯就可以了，因為營養都在湯里，喝湯就可以。

出鍋

煮好了，可以給自己盛上一碗，我們可以聞到一股淡淡的綠豆清香，如果是喜歡甜味的小伙伴，你們可以往碗里加點白砂糖或者冰糖，又或者是蜂蜜，都可以，上火來一碗，可以清熱解毒，炎炎夏日來一碗，清熱解暑，妥妥的解暑神器！看到這里，快速剝綠豆的方法大家趕緊get，收藏起來吧。

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