炒出香味后加入一勺黃豆醬，炒出醬香味來
炒出醬香味后開始調味：加入適量的生抽調味，加適量的食鹽，適量的胡椒粉增香，加一勺蠔油提鮮，翻炒均勻，
最后加入一小碗水淀粉勾芡一下，大火燒開，煮至湯汁濃稠，把紅辣椒丁放入進來，翻炒均勻后盛出備用。
第三步：10分鐘后，把萵筍控干水分撈出來。
提前把水燒開，把萵筍絲放入蒸籠里面，大火蒸2分鐘。
2分鐘后，關火打開蓋子，把萵筍絲取出來，裝入盤子里
萵筍不焯水，放到鍋里蒸，營養不流失，而且顏色非常漂亮，看起來就有食欲。
把我們準備好的料汁澆到萵筍上面，我們用筷子稍微攪拌一下，這道好吃的萵筍絲就做好了，非常好吃，清脆爽口，天天都吃不膩。
萵筍這樣做，真的是清脆爽口又好吃，而且營養不流失，大人孩子都愛吃，喜歡你也試試吧。
總結一下：
1.萵筍用清水浸泡10分鐘，這樣的萵筍絲清脆爽口。
2.萵筍不焯水不直接炒，放到蒸籠里蒸2分鐘，萵筍的營養不流失，而且顏色非常漂亮。
